Un début prometteur avec les bons ingrédients # Pour notre tajine, vous aurez besoin de 700g d’épaule d’agneau, coupée en dés généreux, qui promet une base tendre et juteuse. Un filet d’huile d’olive, un oignon et une gousse d’ail ajouteront la profondeur nécessaire à la saveur. Le mélange des épices…