Ne jetez plus ces 9 aliments après leur date de péremption : ils restent consommables

Une approche durable de la consommation #

En effet, certains produits restent parfaitement comestibles même après cette date indicative. Ceci représente une opportunité pour réduire le gaspillage alimentaire et économiser de l’argent.

Il est essentiel de distinguer les dates de péremption qui concernent la sécurité et celles qui sont simplement indicatives, ces dernières pouvant souvent être dépassées sans risque pour la santé.

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Les yaourts, par exemple, peuvent souvent être consommés jusqu’à trois mois après la date de péremption si conservés au frigo. Leur consistance et leur odeur restent des indicateurs fiables de leur état.

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Quant au lait, il peut dépasser sa date jusqu’à deux mois, à condition que son odeur et son goût soient normaux. Le fromage, en particulier les variétés à pâte dure, peut également être consommé après la date indiquée, souvent jusqu’à deux semaines supplémentaires.

Des confiseries et conserves à longue durée #

Le chocolat est un autre exemple frappant, pouvant être consommé sans crainte jusqu’à deux ans après sa date de péremption. Sa qualité peut légèrement diminuer, mais il reste un plaisir sûr.

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Les aliments en conserve bénéficient d’une durée de vie exceptionnellement longue grâce à leur mode de conservation qui empêche la présence de bactéries. Ils peuvent souvent être utilisés pendant plusieurs années après la date indiquée sur l’emballage.

Le surgelé et le sec : des champions de la conservation #

Les produits surgelés conservent leurs qualités nutritionnelles et sont sécuritaires à consommer pendant plusieurs années, tant qu’ils ont été stockés correctement à une température stable.

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Les produits secs comme les légumineuses, les pâtes ou le riz ont également une longue durée de vie. Leur simplicité de conservation permet de les garder bien au-delà de leur date de péremption sans risque pour la santé.

• Yaourts : 3 mois après
• Fromage : 2 semaines après
• Lait : 2 mois après
• Chocolat : 2 ans après
• Conserves : plusieurs années
• Surgelés : plusieurs années
• Produits secs : plusieurs années
• Charcuteries : 2 semaines après
• Miel : indéfiniment

« Connaître les vraies limites de consommation des produits permet non seulement de faire des économies, mais aussi de participer à la réduction du gaspillage alimentaire. »

En conclusion, bien que la prudence soit de mise, surtout avec les produits frais comme la viande et les œufs, de nombreux aliments emballés ou longue conservation peuvent être consommés en toute sécurité même après la date de péremption. Cela nécessite toutefois un contrôle sensoriel pour s’assurer de leur bonne qualité.