L’histoire du pot-au-feu, un voyage culinaire # Originaire de France, sa recette a su traverser les siècles avec peu de modifications, témoignant de son caractère indémodable et universellement apprécié. Symbole de convivialité, ce mets était autrefois le réconfort des familles modestes avant de conquérir les tables bourgeoises avec des ingrédients…