Les dangers de la cueillette des champignons # Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), plus de 400 personnes ont été intoxiquées depuis juillet en raison de confusions entre espèces comestibles et toxiques. Ces chiffres alarmants rappellent ceux de 2021, où des décès et des hospitalisations graves, incluant une greffe…