Comment préparer un brownie au skyr pour un plaisir sucré sans les calories ?

Une version allégée du brownie classique #

Originellement, ce gâteau gourmand augmente rapidement le nombre de calories consommées. Pourtant, il existe une méthode pour savourer ce plaisir sucré sans culpabilité.

La clé réside dans le choix des ingrédients. Réduire le beurre et le sucre, et opter pour des alternatives plus saines comme le skyr, permet de conserver la texture moelleuse tout en diminuant considérablement l’apport calorique. Le skyr, un type de yaourt riche en protéines et faible en matières grasses, est parfait pour cela.

Les ingrédients nécessaires pour un brownie sain #

Préparer un brownie au skyr nécessite quelques ingrédients spécifiques qui maintiennent le goût délicieux tout en étant meilleurs pour la santé. Parmi eux, le skyr remplace le beurre traditionnellement utilisé, et la stevia ou le sirop d’agave peuvent substituer le sucre raffiné.

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Il est également conseillé d’utiliser du chocolat noir riche en cacao et pauvre en sucre ajouté. Ce choix non seulement augmente la richesse du goût mais contribue également à réduire l’index glycémique du dessert.

Étapes pour la préparation du brownie au skyr #

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Mélangez les ingrédients secs comme la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et la stevia dans un saladier. Dans un autre récipient, combinez le skyr, le lait écrémé et l’œuf jusqu’à obtenir une consistance lisse.

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Faites fondre les pépites de chocolat avec un peu d’huile de coco, puis incorporez-les au mélange de skyr. Ajoutez progressivement les ingrédients secs pour éviter les grumeaux. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et enfournez pendant environ 20 minutes.

Des astuces pour rendre votre brownie encore plus savoureux #

Pour rendre votre brownie au skyr irrésistible, ajoutez des noix ou des amandes pour un croquant agréable. Vous pouvez également parsemer le dessus du brownie de pépites de chocolat supplémentaires avant de le mettre au four pour un double plaisir chocolaté.

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Une autre astuce consiste à servir ce dessert avec une boule de glace à la vanille allégée ou un filet de sirop d’érable pour ceux qui désirent un peu plus de douceur. Cela complète parfaitement la richesse du chocolat tout en gardant le dessert relativement sain.

• 200 g de skyr
• 100 g de pépites de chocolat
• 60 g de farine
• 60 g de lait écrémé
• 1 œuf
• 45 g de cacao en poudre non sucré
• 2 cuillères à soupe de stevia
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 1 cuillère à café de levure chimique

« Ce brownie au skyr non seulement ravit les papilles mais soutient également un mode de vie sain. »

En suivant ces conseils, vous pouvez créer un dessert délicieux qui respecte votre régime alimentaire tout en satisfaisant vos envies de sucré. Le brownie au skyr est une excellente alternative pour tous ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée sans renoncer au plaisir des desserts traditionnels.